"Star Dust" (o "Stardust", dependiendo de la versión) es uno de los temas más destacados del jazz, pero lo más importante es que está entre las canciones pop más registradas en la historia de la música (junto con "Yesterday" de Paul McCartney y George Gershwin "Summertime",) con más de 1.500 versiones grabadas totales. La canción ha aparecido en las tablas de la grabación con más de quince artistas. Fue compuesta en 1927 por Hoagy Carmichael con la letra agregada en 1929 por la parroquia de Mitchell. El 31 de octubre de 1927, Hoagy Carmichael y Sus Pals grabaron "Stardust" en el estudio Gennett Records en Richmond, Indiana. Los "amigos" de Hoagy, Emil Seidel y Su Orquesta, acordaron grabar el medio instrumental entre sus presentaciones de la tarde del domingo y de la mañana del lunes en Indianápolis, a setenta millas de distancia. En 1928 Carmichael se ofreció a volver a grabar "Stardust", esta vez con letras que él mismo había escrito, pero la compañía discográfica lo rechazó porque la melodía instrumental original se había vendido muy mal. Fue en 1929, esta vez con las letras escritas por Parish, que Mills Music publicó la melodía como la conocemos hoy. La publicación de los molinos cambió el título a "polvo de la estrella" de "Stardust" mientras que fue deletreado originalmente. En 2004, la grabación original de 1929 de Carmichael de la canción era una de 50 grabaciones elegidas por la Biblioteca del Congreso para ser agregada al registro nacional de la grabación.
Irving y Jack Mills eran los dueños y gerentes de Mills Music. Irving Mills y His Hotsy Totsy Gang grabaron "Star Dust" el 20 de septiembre de 1929, en la etiqueta de Brunswick, y la canción subió al número 20 en las listas de popularidad de 1930. Poco después de la grabación de Mills, Isham Jones y su orquesta grabaron "Star Dust" como una balada romántica, y su grabación se convirtió en un éxito número uno.
Según el compositor, la inspiración golpeó mientras que visitaba su viejo campus universitario. Sentado en una pared que recuerda la ciudad, sus días de colegio y sus romances, miró hacia el cielo iluminado por las estrellas y silbó "Star Dust". También dijo que su inspiración para la forma de las canciones estaba inspirada en los tipos de improvisaciones hechas por Bix Beiderbecke. La estructura de la canción es bastante interesante e inusual para una canción pop, así como para un estándar de jazz. En su análisis de "Star Dust", Oscar Hammerstein II comentó que la melodía se divaga y vagabundea como un colegial en un prado. Su estructura es suelta, su patrón complejo. Sin embargo, ha alcanzado el tipo de popularidad de larga vida que pocas canciones pueden reclamar. ¿Qué tiene? No estoy seguro. Sólo sé que es hermoso y me gusta escucharlo ". Claramente, las letras de Mitchell Parish son parte integral del éxito de la canción, creando un ambiente indelével. Originalmente la composición de Carmichael se tocaba a un ritmo medio adecuado para bailar, pero los vocalistas pronto exigieron que el ritmo se ralentizara a un ritmo acorde con las letras de ensueño.
Stardust fue cubierto por casi todas las bandas prominentes de esa época, y la versión Artie Shaw de 1941, con memorables solos de Billy Butterfield (trompeta) y Jack Jenney (trombón) es probablemente una de las versiones más célebres de Big Band. Otras versiones notables han sido grabadas por grandes artistas como Louis Armstrong, Art Tatum, Benny Goodman, Tommy Dorsey (Frank Sinatra en voces), Harry James, Django Reinhardt, Tex Beneke con The Glenn Miller Orquesta, Lester Young, Erroll Garner, Dizzy Gillespie, Clifford Brown, Dave Brubeck, John Coltrane, Wynton Marsalis y muchos otros.
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